3ème jour de vendanges
Ce matin, notre petite équipe de vendangeurs s'est rendue dans la parcelle de Vermentino pour récolter un raisin blanc bien sucré... Voici encore quelques photos...
décembre 2008
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2ème jour de vendanges
Et voici quelques photos du 2ème jour de vendanges. Toujours du très beau temps et une équipe motivée... c'est très bien parti pour la future cuvée 2005!!!
Le Domaine de la Prose très apprécié en Lorraine
Le Domaine de la Prose semble être bien apprécié en Lorraine.
Un article est paru dans le Quotidien "Républicain Lorrain" du 31 juillet 2005 très flatteur pour nous.
Merci pour ce coup de coeur du sommelier...
"*Au coeur de la garrigue sauvage et odorante, le Domaine de La Prose suit une démarche d'agriculture biologique, un travail "à la source" qui se retrouve dans ses vins comme le coteaux du Languedoc Saint-Georges d'Orques 2002, Les Embruns issu de syrah (80%) et grenache. Nez puissant de fruits rouges bien mûrs, agrémentés de notes de venaison; bouche généreuse, ample, dense, ronde, parfaitement équilibrée."
1er jour de vendanges
Et voilà les prémices de la future cuvée 2005... Voici quelques photos pour vous faire partager ce 1er jour de vendanges ensoleillé. Bonne humeur au rendez vous et repas arrosé au Domaine de la Prose!!!
Caviar d'aubergine
Comme tout le monde s'est bien régalé avec le caviar d'aubergine lors de la dégustation du 28 juillet, je vous propose la recette:
6 aubergines moyennes (du potager si possible) à couper en 2 dans le sens de la longueur et à mettre au four 180°c pendant 3/4 d'heure. Laissez refroidir, avec une cuillère récupérez la chaire, mettez la dans un mixer avec le jus d'un citron, une cuillère à soupe d'huile d'olive, un petit oignon, du sel, du poivre et un peu de purée de piments rouges pour ceux qui aiment les plats un peu relevés. Mixez et laissez refroidir 1 heure. A déguster sur des taosts avec lun verre de vin blanc cadières... Ca sent comme un petit air de vacances!!!
Ophélie
Wine blogger's club
Le Domaine de la Prose a eu le plaisir d'accueillir des bloggers de Montpellier et d'ailleurs ce jeudi 28 juillet.
Merci à tous et à très bientôt !
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